Kalfsvlees lekker snel klaar

Kalfsvlees is de eerste vleessoort die onder een volledig controlesysteem valt, vanaf de fok tot en met het lapje. Kalfsvlees heeft prima kwaliteiten.

Kalfsvlees makkelijk te bereiden

Kalfsvlees is mals, zacht en blank vlees, met een fijne smaak en een laag vetgehalte. Soms heeft het een klein randje vet. Tijdens het bakken of braden blijft het vlees dan malser en sappiger. Het vetrandje moet daarom pas ná de bereiding worden afgesneden.

Kalfsvlees heeft vaak maar een korte bereidingstijd nodig. Het kan dus snel op tafel staan. Je moet wel even opletten bij het bakken en braden. Kalfsvlees kan namelijk snel droog worden en wordt dan wat draderiger.
Maar als u onze tips volgt zult u genieten van een heerlijk mals en sappig stukje kalfsvlees. Allereerst moet u de bak- of braadtijd goed aanhouden. Bestrooi het kalfsvlees voor u het in de pan doet licht met bloem. Hierdoor blijven de vleessappen bewaard.

Bekijk voor de juiste bak-en braadtijden de recepten op www.kalfsvlees.nl



Voor meer informatie over kalfsvlees, de VanDrie Group en haar dochterondernemingen kijk je op VanDrie Group Kalfsvlees